column nr: 36

Het feest begint eigenlijk al begin december als we de kerstboom neerzetten. Terwijl de voorbereidingen nog veel eerder starten, als de tuincentra de kleuren voor dat jaar bekend maken! Zodra ik de nieuwe kleuren voor dit jaar weet, begin ik met het aanbrengen van de huisdecoratie in de juiste kleur. Vorig jaar was de kersttrend groen, pine green en emerald green, schitterende kleuren maar dit jaar ga ik natuurlijk voor iets nieuws. De tuincentra volgen bijna altijd de grootste kerstdecoratieleverancier Kaemingk en u zult begrijpen dat ik niet anders doe maar ook sites als Christmasaholic.nl geven vanaf september al sneak en previews. Veel foto`s, inspiratie en tips, superleuk! Dit jaar heb ik gekozen voor roze met blush roze, grijs en wolwit. Deze kerststijl is simpel maar wel luxueus en goed te combineren, daarnaast straalt het warmte en comfort uit. Intratuin en Carlton zijn echt mijn favoriete winkels!

Als het huis helemaal versierd is met de nieuwste kleuren, ga ik aan de slag met de voor- en de achtertuin. Ik hou van lichtjes in deze donkere tijd maar wil het wel chique houden. Voor mij dan ook geen felle, knipperende, flikkerende kleurtjes, dat wordt mij te kitscherig. Ik hou van twinkelende lichtjes, zacht wit, kleine kerstboompjes en kransen. Om ervoor te zorgen dat alles er perfect uit gaat zien maak ik in oktober vaak al een mood-board. Daar bewaar ik alle aansprekende foto`s die ik op internet ben tegen gekomen! Mijn eigen winterwonderland!

Het kost wat tijd maar dan heb je ook wat!

Ook voor de kerstcadeaus neem ik uitgebreid de tijd. Ik wil natuurlijk wel iets origineels cadeau geven wat past bij die persoon, het is tenslotte maar één keer per jaar kerst! Het perfecte kerstcadeau is uniek, trendy en origineel! Een kerstcadeau is pas geslaagd als ik iemand er echt mee verras. Dat vind ik het allerbelangrijkste en dan kijk ik niet naar het prijskaartje!

Het kerstdiner is mijn allergrootste uitdaging! Een uitdaging waar ik ruim de tijd voor neem. Voor mij beginnen deze voorbereidingen met alle magazines te verzamelen zoals de Elle Eten, Allerhande, Jumbo, Libelle en de Lidl. Ik kijk ook altijd even op de site van de ”Van der Valk” keten om te kijken met welk kerstarrangement zij hun gasten gaan verrassen. Op de verschillende sites volg ik vervolgens de instructiefilmpjes waar de bereidingen uitgebreid in beeld worden gebracht want er mag natuurlijk helemaal maar dan ook helemaal niets misgaan! Dit jaar startte ik mijn vijf-gangen menu met een steak tartare, de hoeveelheden tabasco, worchester saus, dijonmosterdsaus, witte peper uit de molen, en kwarteleitjes moest ik secuur afwegen maar het resultaat mocht er zijn. De tweede gang was doperwtensoep met limoncello, saffraanschuim en parmezaankoekje. Vlak voordat ik het opdiende heb ik nog een personal touch aangebracht door munt uit de tuin te gebruiken. Het hoofdgerecht was zalmfilet met knoflook-parmezaankorst. Deze zalm heb ik zo vanuit de oven op tafel geserveerd op een grote schaal. Een van de bij gerechten was rozemarijn-aardappeltaart, een hartige taart die gelukkig wat minder tijd vergde maar qua smaak niet onderdeed voor de andere gerechten. De vierde gang was een heerlijk dessert, chocoladesoufflé met passievrucht en witte chocolade. De laatste gang was het alom bekende kaasplankje met exclusieve kaasjes uit Nederland, Something old, something new, something stinky, something blue!

De hele familie was uitgenodigd met aanhang en kinderen en wat oude familievrienden die ik een warm hart toedraag. Het was een heerlijke en gezellige avond, omringd door al mijn geliefden. De gerechten waren allen geslaagd en de “leftovers”, want je maakt natuurlijk altijd teveel, hebben we ingepakt en om de hoek bij de daklozenopvang gebracht, voor hen is het tenslotte ook kerst!

Helaas hadden we dit jaar geen sneeuw met de Kerst, maar ook daar had ik een oplossing voor bedacht. Ik had een sneeuwkanon gehuurd en bij het kamerraam gezet, zo hadden we toch een “White Christmas”. Mijn kerst was geslaagd!

De gekte van de kerst zullen we maar zeggen, het ging gelukkig mijn deur voorbij. Gelukkig ja. Alhoewel … als ik de media mag geloven heb ik echt iets gemist en zal ik helaas na de vakantie met niemand mee kunnen praten, want iedereen had heerlijke, gezellige, warme feestdagen met veel eten en veel familie!

Nog 361 dagen tot Kerst 2019.


 

Trudie Pasterkamp

Trudie Pasterkamp

Trudie Pasterkamp | Zaterdagcolumnist per 9-2017 | Coach Rouwverwerking & Verlies | Praktijk ELBE | Gastcolumnist in zomer 2017

1 Reactie

  1. Aad Rieken
    29 december 2018 at 09:09 — Beantwoorden

    “Kerst-Mis(t)!”

Praat mee! Vul hier uw reactie in

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.