Column: Bier

In de Schakels van de afgelopen weken die ik aan het bijlezen ben na mijn vakantie, las ik dat nu ook Maasland een eigen bier heeft. Trots bier. Maassluis had natuurlijk al zijn eigen bier, het Monstersche Sluisbier en voor mijn gevoel duurt het niet lang meer voor elke stad of  dorp in Nederland zijn eigen zelfgemaakt biertje heeft.

Enige tijd geleden was ik in het noordoosten van het land bij de Pauw brouwerij. Nu moet je je daar niet veel van voorstellen, het was feitelijk een boerenschuur met wat ketels en een opslagruimte waar veel lege flessen stonden en dozen met etiketten. Voor een eigen bierbrouwerij heb je niet veel ruimte nodig. Net als veel brouwers was ook de brouwer van Pauw bier gestopt met zijn vaste baan en had in de schuur van de zorgboerderij van zijn broer een brouwerij geopend. Bier als het zijne wordt vooral in de regio verkocht en op een paar plaatsen in Nederland.

Afgelopen weken was ik op vakantie in Vlaanderen. België, bierland bij uitstek zou je zeggen, is ingehaald door Nederland als het gaat om het aantal brouwerijen. Ik heb het nog even nagezocht en Nederland telt 312 brouwerijen en brouwerijtjes en België 263. In Nederland kwamen er dit jaar al 34 bij. In België stagneert het aantal.

In gesprek met een Vlaming die wel wat van bier wist (en niet alleen door het te drinken) kwam naar voren dat Vlamingen vrij traditionele bierdrinkers zijn. De regionale merken worden vooral regionaal gedronken maar dit zijn over het algemeen wel professioneel gerunde brouwerijen en de grote merken zijn zo bekend en gewaardeerd dat die overal in en buiten België worden gedronken.

Het verschil zat hem vooral in het ‘avontuurlijke’ van den Ollander. Die wil graag iets nieuws en als bierbrouwen dan hip is dan kan het zijn dat er snel veel nieuwe brouwerijen bijkomen.

Waar het eindigt? Misschien als de hype rondom het ambachtelijk gebrouwen bier over is zal het aantal brouwerijen stagneren of weer iets afnemen en misschien staan we aan de vooravond van Nederland bierland waar elke gemeente zijn eigen biermerk heeft

Hoe dan ook juich ik deze ontwikkeling toe, het is een mooie stap van het platgeslagen pils naar een eigen biertje met karakter.

Proost.