column nr: 19

Het is half 5 en zijn moeder maakt het avondeten klaar.  De worteltjes en aardappelen staan te pruttelen en een slavink sist langzaam gaar in de Croma. Hij kijkt ernaar en wordt zich bewust van het feit dat daar een stuk dood dier in de pan ligt. Een dier dat om het leven is gebracht om … tja … om iemand’s lege maag te vullen, of gewoon omdat mensen het lekker vinden… Hij besluit per direct geen vlees meer te eten… Hij wil niets meer te maken hebben met de gehele bio-industrie. De wereld is een veganist rijker.

Ik zie dat steeds meer mensen ervoor kiezen om geen of minder vlees en vis te eten. Zo behoor je dan tot de flexitariërs, vegetariërs of veganisten.

Ik vraag me af wat het effect is als iemand geen vlees meer eet. Zo hoor ik regelmatig … het heeft geen zin om vegetariër te worden want er zal toch weinig veranderen. Maar alle grote veranderingen beginnen toch bij de eerste stap? Voor mij is deze stelling een onderzoek waard.

Voor het produceren van één ons rundvlees is 1500 liter water nodig vertelt organisatie Wakker Dier ons. En als dat klopt dan bespaar je dus met 1 dag geen vlees eten evenveel water als je verbruikt met een maand lang dagelijks douchen… dat vind ik nogal wat!  Volgens Trouw gebruiken we meer dan 6,5 miljoen varkens, 141.000 kalveren en 185 miljoen vleeskuikens om te consumeren…

wauw wat een aantallen!

De gemiddelde Nederlander blijkt tijdens zijn leven 522 dieren te eten: 490 kippen, 27 varkens, 3 runderen en 2,5 lammetjes. Bij elkaar opgeteld komt dit neer op 3200 kilo vlees in een mensenleven, ofwel veertig kilo vlees per jaar. Floris de Graad, directeur van de vegetariërsbond zegt dat een dag per week geen vlees eten al snel 74 dieren bespaart per mensenleven. Flexitarier zijn heeft dus invloed.

Voor velen staat het welzijn van dieren boven de lusten. Om ons te helpen een bewuste keuze hierin te maken heeft de dierenbescherming 12 jaar geleden het ‘Beter Leven’ keurmerk geïntroduceerd. Het 3-sterrensysteem zegt iets over het welzijn van de runderen, kalfjes, kippen, konijnen, kalkoenen en varkens.

Het liefst ziet de Dierenbescherming dat veehouders en consumenten voor het hoogste aantal sterren met het hoogste dierenwelzijn kiezen, maar in de praktijk gebeurt dat nog niet. Goedkoop boodschappen doen staat vaak op de voorgrond.

Wat kunnen we per ster verwachten?

De grootste verschillen tussen de 3 sterrenniveaus zitten in:

• de ruimte die de dieren krijgen
• de stalcondities (bijvoorbeeld stro op de vloer en afleidingsmateriaal)
• of de dieren naar buiten kunnen
• de transportduur
• dieren mogen niet zonder bedwelming geslacht worden

Al met al las ik dat kooikippen met 20 kippen per vierkante meter op elkaar worden gepropt….

De kippen van de gangbare scharrelei zonder keurmerk komt er naar mijn idee niet best vanaf. Negen kippen zitten per vierkante meter bij elkaar en verder hebben ze geen vrije uitloop en andere voorzieningen. Ik probeer me dat voor te stellen als een leven doorbrengen in een volle treincoupé, hutjemutje, schouder aan schouder aan elkaars zijde staan… dat is je verleden, heden en toekomst…

De voorzieningen die horen bij het ‘Beter Leven’ keurmerk lijken iets bij te dragen aan een dierwaardig leven… maar ja: wanneer spreken we van een dierwaardig bestaan? De consument bepaalt wat er in stand wordt gehouden, of dieren 3 sterren krijgen waar ze naar mijn inziens recht op hebben. Toch kunnen we er niet omheen. Het huidige leven van de dieren achter het consumptievlees is niet wenselijk.

Mensen die het werkelijke verhaal willen weten achter het verpakte stuk vlees komen vaak tot inzichten wat leidt tot andere en bewuste keuzes. Zo kwam ook de journalist Rutger Bregman tot inkeer, hij zei: “Geen slap gedoe meer over beter vlees of minder vlees. Vanaf nu gewoon niets meer. Waarom was ik zo lang blind voor iets wat veel jongeren intuïtief begrijpen? Het antwoord is simpel: ik wilde het niet weten”.

De historicus Yuval Noah Harari zegt: “De moderne veeteelt is de grootste misdaad in de menselijke geschiedenis”.

Dieren worden door machines gevoed, gedood, verwerkt, ingepakt en opgestuurd. Doordat dit niet zichtbaar is, hoeven wij niet na te denken over het leed van die miljarden koeien, varkens, schapen en kippen. En blijven we ze zien als dingen, terwijl het wetenschappelijke bewijs voor hun rijke gevoelsleven zich opstapelt. “Eén ding is zeker: als we voor iedere schnitzel een kort filmpje moeten bekijken over het leven van het geslachte dier, zouden we geen hap meer door de keel krijgen!”, aldus Rutger Bregman.

De Nationale Week Zonder Vlees roept alle Nederlanders op om van 9 – 15 maart 2020 een week lang geen vlees en vis te eten, en in plaats daarvan de verrassende mogelijkheden van de plantaardige keuken te ontdekken. Dit initiatief heeft als doel om Nederland op een concrete manier bewust te maken van de positieve impact van minder vlees eten en laat zien hoe gemakkelijk een dag zonder vlees en vis eigenlijk kan zijn.

Reageren? ... Blader naar beneden plaats jouw reactie direct onder artikel [binnen 30 dagen na publicatiedatum]

⊗——het einde ——⊗