column nr 39

Ik vind het altijd een beetje vreemd, al die goede voornemens aan het begin van het jaar. Iedereen is opeens van plan zijn of haar leven drastisch te veranderen. De sportscholen, dieetgoeroe `s, therapeuten en coaches vragen je aandacht om toch vooral voor hen te kiezen als je van plan bent om je lifestyle te veranderen. Met schreeuwerige reclames word je naar binnen getrokken en wordt jou verteld dat jij de afgelopen jaren niet goed genoeg voor jezelf hebt gezorgd. NU is het moment om de juiste keuze te maken en JA te zeggen tegen een beter, gezonder leven! Ik begrijp nooit zo goed waarom we daar altijd het nieuwe jaar voor nodig hebben, tenzij we het gaan hebben over marketing trucjes want dan begrijp ik het al veel beter. Als je iets aan je lifestyle wilt veranderen kan dat toch altijd? het hele jaar door?

Ik heb me ergens vorig jaar voorgenomen om gezonder te gaan leven. Ik wil uitproberen of het niet eten van bepaalde producten invloed heeft op mijn reuma en of ik me gezonder en energieker ga voelen. Uit artikelen, onderzoeken en de ervaringen van diverse chronische patiënten blijkt dat voeding van grote invloed is op chronische ziekten, op je energie niveau en sowieso op hoe je dagelijks in je vel zit.

Maar ja, waar begin je dan?

Als je rood vlees eet, krijg je kanker, vergroot je de kans op hart- en vaatziekten en leef je korter. Ook door de bereiding kunnen er schadelijke gevolgen zijn voor je gezondheid. Als je vlees te lang bakt, grilt of roostert bij een te hoge temperatuur wordt het vlees donker, bijna verbrand. Op dat moment kunnen er stoffen worden gevormd die in het lichaam worden omgezet in kankerverwekkende producten. Ook de verzadigde vetten in rood vlees kunnen het cholesterolgehalte verhogen. Kortom rood vlees kan je maar beter niet meer eten!

Veel gezondheidsprofessionals adviseren tegenwoordig ook om brood en andere bronnen van granen met gluten niet meer te eten omdat ze onnodig zijn en zelfs schadelijk. Brood is rijk aan koolhydraten en kan het bloedsuikerniveau omhoog stuwen. Gluten zijn waarschijnlijk voor de meeste mensen schadelijk, niet alleen voor diegenen die lijden aan coeliakie of glutenovergevoeligheid, gluten beschadigen de wand van het spijsverteringskanaal, wat pijn, opgeblazenheid, onregelmatige stoelgang en vermoeidheid teweegbrengt. Kortom brood kan je maar beter niet meer eten!

Deze week stond er een groot artikel in de krant over het eerste land in de wereld, Canada, die zuivel geschrapt heeft uit de schijf van vijf. Volgens steeds meer mensen zijn onze lichamen niet ontworpen om melk te drinken behalve onze eigen moedermelk en alleen wanneer we baby’s zijn. De medische wereld geeft toe dat de grootste veroorzakers van kanker vet, dierlijke proteïnen en oestrogenen zijn. Aangezien koeien worden volgepompt met extra oestrogeen om ze nog meer melk te laten produceren, is een glas melk de beste bron voor alle drie van deze veroorzakers. Jarenlang zijn we op het verkeerde been gezet wat betreft melk. Zelf geloofde ik ook altijd dat je melk nodig had voor sterke botten. Melk bevatte toch calcium en dat is toch goed voor je botten? Maar als je kijkt naar het verband tussen zuivelconsumptie en botontkalking zie je dat in landen waar bijna geen zuivel wordt geconsumeerd er vrijwel geen mensen zijn met botontkalking, des te meer melk en zuivel een land consumeert, des te hoger het aantal gevallen van botontkalking. Tja, dat zet je wel aan het denken. Kortom zuivel kan je maar beter niet meer eten!

Een goede vervanger voor al die zuivel is soja! Tenminste dat zei men kort geleden nog. Uit onderzoek is nu gebleken dat soja zelfs het risico op borstkanker kan verhogen en de hersenfunctie van baby’s kan beïnvloeden! Het ‘’gevaarlijke’’ van soja is dat er een natuurlijk chemische bestandsdeel inzit dat het hormoon oestrogeen in het lichaam verhoogd. In Azië weten ze dit al langer en daar fermenteren ze de soja voordat het gegeten wordt. Kortom soja kan je maar beter niet meer eten!

Hoe meer ik me ging verdiepen in het onderwerp “Gezonde Voeding” om verantwoorde keuzes te kunnen gaan maken hoe moeilijker die keuzes werden. Sterker nog, ik zie door de bomen het bos niet meer. Voorlopig eet ik maar niet meer tot ik ontdekt heb welk voedsel ik veilig kan eten.


 

Trudie Pasterkamp

Trudie Pasterkamp

Trudie Pasterkamp | Zaterdagcolumnist per 9-2017 | Coach Rouwverwerking & Verlies | Praktijk ELBE | Gastcolumnist in zomer 2017

7 Reacties

  1. Herman B.
    17 februari 2019 at 20:28 — Beantwoorden

    … dat vergat ik nog

    voor de beeldvorming.Ze heeft dus wel een punt …………….

    http://www.voedingenkankerinfo.nl/hoe-zit-het-met-oestrogeengehalten-diverse-zuivelproducten/

  2. Herman B.
    17 februari 2019 at 20:24 — Beantwoorden

    IK VIND DAT IEDEREEN SLECHT LEEST.

    Mevrouw Pastekamp schrijft over wat zij op t internet leest en wat zij daaruit als persoonlijk !!! conclusie trekt.

    Het is wel echt boerenlulkoek om haar daarover aan te vallen.

    Ik wens haar goede keuzes toe want een mens moet toch eten

  3. Petra
    17 februari 2019 at 17:48 — Beantwoorden

    Uw. Trapt een heleboel hardwerkende boeren ect op een ziel.
    Ik eet alles met mate en ben gezond.
    Ik ja ik ben wel eens verkouden of.
    Maar verder gezonde Hollandse meid.
    Soms word je ook gek gemaakt door de media.

  4. Johan
    10 februari 2019 at 21:25 — Beantwoorden

    Misschien even navragen wat je in de wereld brengt. Je trapt duizenden hard werken boer hier door op hun ziel door onwaarheden te verkondigen.

  5. Zeeuw
    9 februari 2019 at 14:43 — Beantwoorden

    Koeien volgepompt met oestrogeen? O Ja? Door wie heb je je dat laten wijsmaken? Je bent zelf zeker veehouder? Dat je aan die wijsheid komt..geloof het maar niet!

  6. Ed Leyting
    9 februari 2019 at 09:07 — Beantwoorden

    Ik ken nog een waarheid als een koe, t.w. Van leven ga je dood!
    Alles met mate, dat is de kunst!

Praat mee! Vul hier uw reactie in

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.