Biologisch fruit bespaart 1,8 miljoen liter water per dag – en meer

Nature & More stelt tellers beschikbaar waarmee retailers impact van bio kunnen tonen

DEN HAAG | Op de website van biologische fruitimporteur Nature & More staan vanaf vandaag 16 maart 2021 drie opvallende tellers met liters water, kilogrammen grond en kilogrammen CO2. De tellers laten de positieve impact zien van een keus voor biologisch fruit in plaats van gangbaar fruit.

De besparingen lopen razendsnel op: per dag 1,8 miljoen liter water, 60 kuub vruchtbare aarde en 11 ton CO2 (voor het totale handelsvolume van Nature & More). Volkert Engelsman, directeur, pleit vandaag in Den Haag om te kiezen voor biologisch. “Anders komt de EU-ambitie van 25% bio in 2030 nooit dichterbij.” Tevens moedigt hij supermarkten aan gebruik te maken van de cijfers voor biologische producten. “We stellen graag tellers ter beschikking. Maar supermarkten lijken bang voor transparantie.”

Impact van avocado’s

Het is bekend dat de explosieve stijging van avocadoconsumptie zorgt voor waterschaarste in de herkomstlanden. Maar de keuze voor biologische avocado’s levert een besparing op van 88 liter water per kilo avocado’s. Biologische bodems bevatten meer organische koolstof en werken daardoor als een spons, wat tot 40% waterbesparing oplevert.

Het grootste deel van Eosta’s biologische avocado’s komt van kleine telers in Kenia, die vooral regenwater gebruiken. Dat is veel duurzamer dan irrigatie met oppervlaktewater. In 2020 verkocht Eosta onder transparantiesysteem Nature & More bijna 3 1/2 miljoen kilo biologische avocado’s. Ten opzichte van gangbaar leverde dit een waterbesparing van 126 Olympische zwembaden vol drinkwater, 260 vrachtwagens vol vruchtbare grond, en 300 ton CO2-equivalent aan broeikasgasemissies.

Berekeningen

Ook biologische citroenen, ananas, gember, sinaasappels, mango’s, appels en peren zijn producten met een grote positieve impact. De berekeningen zijn uitgevoerd door Soil & More Impacts, een in Duitsland gevestigde consultancy die gespecialiseerd is in duurzame landbouw, het meten van ecologische footprints en True Cost Accounting. Soil & More baseert zich voor de berekeningen op rekenmodellen van de FAO, de wereldvoedselorganisatie en de CoolFarmTool. Eerder maakte Soil & More impactanalyses voor o.a. ABN Amro, GLS Bank en de FAO.

Meer transparantie in de winkel

Volkert Engelsman, CEO van Eosta, daagt supermarkten en biologische winkelketens uit om gebruik te maken van de tellers. “Foodretailers lijken soms bang voor transparantie. In dit geval is daar geen enkele reden toe. Ik daag supermarkten uit om de consumenten te laten zien wat een keuze voor biologisch betekent voor water, de bodem en het klimaat. Wij kunnen de cijfers per klant, per teler of per productgroep leveren. Als supermarkten hierover transparanter worden, net als over biodiversiteit, eerlijke lonen en gezondheid, kan de klant een geïnformeerde koopbeslissing nemen.”

Nederland loopt achter met bio

De Europese Commissie heeft bij monde van Frans Timmermans de ambitie uitgesproken om 2030 25% biologische landbouw in Europa te hebben. Nederland loopt echter ernstig achter: nog geen 4% van de landbouw is bio. Als er geen serieuze maatregelen komen, zoals fiscale prikkels, is serieuze verduurzaming een illusie.

Waarom bio beter presteert

Het verschil wordt veroorzaakt door de zorgzame omgang van biologische telers met de bodem en het inspelen op levensprocessen in plaats van chemie. Biologische bodems werken daardoor als een spons die water beter vasthoudt. Dat zorgt voor een betere bodemstructuur, meer biodiversiteit en minder vervuiling. En dat levert op zijn beurt weer een groter waterhoudend vermogen op, betere koolstofbinding in de bodem, minder erosie en uitspoeling, enzovoort. Sinds 1 januari 2020 bespaarde Eosta (ten opzichte van gangbare productie) ongeveer 40 miljoen kg aarde, bijna 5000 ton CO2e en 800 miljoen liter water. De teller loopt.

Eosta, met Nature & More als consumentenmerk en transparantiesysteem, is een grote en vaak bekroonde Europese distributeur van biologische groente en fruit. In 2017 werd CEO Volkert Engelsman nr 1 in de Trouw Duurzame 100. In 2018 won het bedrijf de Koning Willem I Plaquette voor Duurzaam Ondernemerschap en in 2019 de Europese Business Award for the Environment. Zie ook www.eosta.com and www.natureandmore.com.


 

Redactie

Redactie

Redactie van Maassluis.Nu