Verband tussen teeltwijze, microbiotische biodiversiteit en gezondheid
Volkert Engelsman, directeur van Eosta: “Het is al lang bekend dat intensieve landbouw de diversiteit van het microbioom in de grond verarmt. Maar nu is er ook bewijs dat intensieve landbouw het microbioom in ons voedsel verarmt. En dat is mogelijk niet zo gunstig voor de gezondheid.”